ad astra per aspera

Hampir seminggu di Jepang nemenin mas suami baru kali ini beneran masak yang bener2. Dari kemarin2 jalaaan mulu keliling2 dan selalu sampai malem, makanya ga ada waktu masak. Keburu cape kakak. Selain itu karena terinspirasi oleh adanya oven microwave yang menggiurkan. Jadilah saya bisa praktek bikin macaroni schotel kesukaan.

Resep macaroni schotel yang saya buat disini sangat amat minimalis karena susah cari bahan2nya diantara keterbatasan waktu. Tapi hasilnya tetep oke punya kok :P.

Bahan2 yang mesti disiapin : telur ayam (saya pake 2 utk 2 porsi), keju, garem, merica bubuk, susu plain, macaroni, dan masako kalau suka.

Cara masaknya :
1. Rebus macaroni sampai empuk, setelah empuk tiriskan.
2. Kocok telur, beri bumbu2 seperti lada, garam, dan masako. Tambahkan 5 sdm susu plain (sesuai selera)
3. Potong2 atau parut keju.
4. Siapkan alumunium foil yang sudah berbentuk, tuangkan adonan telur, masukkan macaroni dan keju. Tata dengan cantik :)
5. Panggang dalam oven kurang lebih 3 menit.
6. Setelah matang sajikan hangat dengan cocolan saus cabe dan tomat.

PS:
* Sebenernya resep ini ada yang kurang, yaitu bawang putih dan bawang bombai agar berasa lebih gurih. Lalu sebelum dipanggang biar tampilan lebih cantik bisa ditaburi seledri cincang.
* Bisa ditambahkan daging cincang
* Paling cocok dimakan dengan tomat dan kentang oven.
* Tapi overall, resep yang saya tulis diatas sepertinya resep dasar, jadi rasa gak gtu berubah dan tetep enak :D  #suerr!!

Sop ikan batam membuat saya jatuh hati secara tiba-tiba. Selain karena laper berat, saya gak gak ada pilihan lain setelah berkeliling cari makan malem waktu kemarin ke mall arta gading, jakarta utara. Beberapa tenant nampak biasa dan membosankan karena sudah kerap dicoba di deket tempat tinggal saya. Di foodcourt kurang menarik. Maka sampailah saya di depan resto yang lambang dan namanya unik ini (saya sempet ngeja cara bacanya loh : sop ikan.batam |sop ikan batam |sop. Ikan Batam *gak penting ya*). Awalnya memang sempet ragu, karena saya doyan doyan gak sama ikan. Takut amis dsb. Tapi melihat gambar sopnya yang bening dengan ikan putih yang gede-gede, kayaknya kok menarik dicobain deh. Kebetulan juga resto ini cukup rame pembeli. Jadi makin memantapkan saya buat mampir.

Menu andalannya adalah sop ikan tengiri, sop kepala ikan, sop seafood, dan sop ikan udang. Saya pilih menu sop ikan udang. Seperti biasa, saya  gak pesen banyak, inget daya tampung limited. Cuma modal nekad aja sok-sokan wiskul. Hehe. Kurang lebih 10menit, sop ikannya dateng. Beeuh.. mantap. Sopnya panas 'kebul-kebul' dan aromanya seger bener. Terlihat persis seperti gambarnya. Daging ikannya putih dengan potongan gede, kuahnya bening aroma kaldu ikan dan 'remukan' ebi, ditambah irisan selada dan tomat ijo #ngiler! Disajikan dengan nasi putih panas, potongan cabe rawit dan kecap asin. Rasanya nikmat banget, seger panas pedes, asem gurih gimana gitu. Cocoklah. Repeat order maybe yes!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram ikan tenggiri fillet, iris miring melebar
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1.500 ml air
1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas2
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 gram sawi asin, dipotong-potong
1 sendok makan kecap ikan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 tangkai kemangi, dipetiki

Cara membuat:
Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Rebus air, ebi, bawang merah goreng, garam, dan merica bubuk sampai mendidih dan harum.Masukkan ikan tenggiri. Masak sampai berubah warna. Tambahkan sawi asin, kecap ikan, dan tomat hijau. Masak sampai matang dan mendidih.Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan hangat. 

*gak sabar pengen masakin ini buat mr.a deh :D*

 

Actually, the menu is still around bread fried or roasted as I wrote earlier. But I called it a modification form of the previous recipe. The bread just filled with chocolate and cheese, then baked until the color changed to a bit golden brown. I was served it with adding a scoop of ice cream, strawberry and chocolate. In order to the name sounds bombastic, I named this recipe as 'Es Krim Goreng'. It was suit to eat when the weather turns hot. Hehhe ..

Ingredients: bread, chocolate pasta (nutella?), Chedar cheese, butter, and ice cream.

Do it your self and relaxing!

Todays breakfast is fried bread fill with corned beef, roti goreng isi corned. I was inspired from Blueband's website. So simple, delicious and  nutritious, indeed. Let me share the recipe, so you can try it at your home #quins mode on. Haha

Ingredient :
Bread (I use 'roti tawar')
Corned beef
Butter
Vegetable Oil

Spread butter and corned beef on bread. Heat the oil in a frying pan, then fry the bread until it cooked.

Tadaa! Serve it with a glass of hot tea.

Ps : you can change corned to anything else that you like. Maybe with chocolate, vegetables or cheese.

Hei, saya mau bagi-bagi resep tumis kangkung favorit ni. Resep biasa sih, beli di warung makan juga banyak yang jual. Tapi karena saya lagi seneng-senengnya belajar masak, keknya kurang afdol klo gak di share n upload ke dunia maya #hihii.

Kalau cuma upload fotonya doang kan mainstream tuh, nah saya pengennya juga share cara masaknya. Ya kali ada yang terinspirasi. Toh ini sekalian buat dokumentasi pribadi sekalian menuhin #ResepChallenge2014 yang saya targetin sendiri di tahun ini.  Alih-alih belajar masak, juga buat nambahin aktivitas biar gak kebanyakan tidur di waktu wiken #lol.

Berikut fotonya :

Bumbu-bumbu yang disiapin : bawang merah, bawang putih (3:1), cabe rawit, cabe merah kriting, garem, gula, lada, minyak, saori saus tirem, dan terasi.

Bahan utama : kangkung dan tempe. Saya sengaja masukin tempe sebagai toping biar ga perlu goreng2 lagi. Waktu itu lagi pengen cepet aja masaknya #baca: males rempong, makanya sekalian. Lengkap dan tetep enak :D

Caranya simpel aja, pertama iris-iris bawang merah, putih dan cabe. Tumis bumbu terlebih dulu sampe harum, masukkan gula, garem, lada, terasi yang sudah dibakar dan saori. Setelah harum, masukkan kangkung dan tempe yang sudah di potong-potong. Oseng-oseng sampai layu, tambahkan air setengah gelas biar gak gosong. Angkat tumisan jika dirasa sudah matang. Lebih baik kalau warnanya masih ijo, jangan sampai coklat biar cantik bentuknya.

Sajikan dengan nasi panas.

Cheers,